Défi des familles à alimentation positive
Toulouse Métropole, accompagnée par Bio Ariège-Garonne (association de producteurs bio, issue de la fusion de Erables31 et du CIVAM Bio 09), propose à ses habitants de relever le défi Familles à Alimentation Positive. L’objectif est de démontrer, en s’appuyant sur des rencontres conviviales, que l’on peut avoir une alimentation savoureuse, bio et locale, sans augmenter son budget.
Manger bon, bio et local, sans augmenter son budget : en pratique
Un accompagnement gratuit pour les participants comprenant des événements de lancement et de clôture, cinq temps forts, et une mise à disposition d’outils pratiques, notamment pour suivre l’évolution de ses achats.
Le défi s’adresse à des personnes volontaires et habitant Toulouse Métropole : personnes seules, couples, foyers avec ou sans enfants, colocataires... et peu importe d’où l’on part, l’essentiel est de progresser ensemble.
Accès à tous à une alimentation saine et durable
Dans le cadre de son Projet Agricole et Alimentaire Métropolitain, Toulouse Métropole s’est donné pour objectif de sensibiliser et faciliter l’accès de tous à une alimentation saine et durable. Avec ce défi, les participants bénéficient :
- d'une meilleure visibilité de l’offre locale et bio : guide des adresses en vente directe, explication des différents labels, identification de lieux de vente et de groupements d'achats...
- d'astuces pour diminuer son budget alimentaire : donner plus de place au « fait-maison », cuisiner des produits de saison et apprendre les moyens de conservation pour en profiter toute l’année, consommation de viande responsable et alternatives végétales ...
- d'une connaissance des équivalences nutritionnelles, de l’équilibre alimentaire
- de liens avec les producteurs locaux, réseaux, associations, acteurs de l’alimentation et meilleure connaissance du monde agricole et des enjeux de l'alimentation durable.
Pourquoi participer ?
Participer au défi, c'est l'occasion de (re)découvrir le plaisir de manger, de partager un repas convivial, de cuisiner et se réconcilier avec l'idée que ce qui est bon pour la santé et la planète peut aussi être bon au goût.
Comment ça marche ?
- 4 équipes réparties sur la Métropole relèvent le défi en même temps
- chaque équipe est constituée d'une dizaine de foyers et est rattachée à une structure de proximité (centre social, CCAS, associtation, maison de quartier...)
- le défi dure 6 mois
- chaque inscrit pourra participer à cinq ateliers : atelier cuisine, visite de ferme bio, atelier diététique, mais aussi pourquoi pas atelier conservation des aliments, visite de points de vente, atelier jardinage, etc.
Chaque rendez-vous sera l'occasion de tester, goûter, sentir, débattre, échanger...pour découvrir une autre manière de faire et par de petits actes, faciles à effectuer, faire évoluer ses pratiques.
Rétrospective
Lors de la première édition, en 2019/2020, une cinquantaine de familles a pu participer à 19 temps forts organisés en lien avec les structures partenaires des quartiers Minimes-Izards et Sept Deniers (Toulouse), de Saint-Jean et de Villeneuve Tolosane.
Retours sur quelques actions :
> Le 23 décembre 2019, les 10 familles composant les fines fourettes, nom de l'équipe de Villeneuve-Tolosane,
ont rencontré une diététicienne et ont mis la main à pâte pour cuisiner un Houmous bio.
> Le 22 janvier 2020 le rendez-vous était au Centre Social des Izards avec un atelier sur le thème des conserves.
Ecouter le reportage de France-Bleu sur le défi.
Le défi s’achèvera lors d’une soirée de clôture festive avec remise des prix. L’équipe gagnante sera celle qui parviendra à augmenter le plus la part de bio et local dans son alimentation, quel que soit son point de départ.
Les recettes des familles qui ont relevé le défi !
> Téléchargez le livre de recettes (format pdf)
Plus d’infos : https://www.famillesaalimentationpositive.fr/
Association Bio Ariège-Garonne : https://www.bio-ariege-garonne.fr/
Télécharger le flyer.
Le Projet Alimentaire territorial
Avec 11 000 hectares de terres agricoles (¼ de sa surface), le territoire de la métropole toulousaine compte encore près de 350 fermes, qui sont toutefois de moins en moins nombreuses du fait de la pression foncière et du départ en retraite non remplacé d’1 agriculteur sur 2.
Afin de maintenir et développer une agriculture de proximité permettant un accès pour tous à une alimentation saine et durable, Toulouse Métropole s’est engagée dans un Projet Agricole et Alimentaire Métropolitain.
Cette démarche permet d’accompagner et de coordonner les actions entreprises par les acteurs de l’agriculture et de l’alimentation, de la Région aux communes, en passant par la Chambre de l’agriculture, le Marché d’Intérêt National et les associations.
Elle s'article autour de 4 axes :
- Soutenir les bassins de production locale et faciliter l'installation agricole
- Accompagner la restauration collective, en luttant contre le gaspillage et en favorisant les approvisionnements locaux et bio
- Structurer les filières afin de développer les circuits courts, améliorer la logistique et la transformation des produits
- Sensibiliser et initier les citoyens à une alimentation saine et durable