L'Union tire son nom de ses origines : la commune a été constituée par la fusion des hameaux de Belbèze et de Cornaudric (appelé aussi La Cournaudric) dans les années 1790.

Lors de la retraite d'Espagne des troupes napoléoniennes sous les ordres du maréchal d'Empire Soult, le territoire de la commune fut le théâtre de combats entre ces troupes et celles du duc de Wellington lancées à leur poursuite, en marge de la bataille qui prit place à Jolimont (bataille de Toulouse 1814).

On entend encore parfois des gens parler de Saint-Jean-de-l'Union, vestige des temps où les communes de Saint-Jean et L'Union ne faisaient qu'une, et référence à la paroisse du même nom.

*résultat Insee du recensement de population portant sur l'année 2014

Les représentants au Conseil de Toulouse Métropole

• Marc Péré, 8^e vice-président Déchets urbains
• Nadine Maurin, conseillère
• Nathalie Simon-Labric, conseillère