Selon certains documents qui peuvent encore être déchiffrés, il apparaît qu'en l'an 1115, la cité se nommait "Cornelianum", il semble que ce soit vers l'année 1362 que l'appellation actuelle de "Cornebarrieu" fut donnée au village.

Cornebarrieu n'était pas une commune d'élevage. Elle avait recours aux villages voisins qui fournissaient une bonne quantité de bœufs, veaux, moutons pour la boucherie. Par contre, elle produisait un nombre considérable de volailles (oies, canards, pigeons, poules) dont la qualité, très appréciée à la ronde, faisait la renommé de la localité. Le commerce agricole était également prédominant dans la commune.

Aujourd'hui les chantiers d'équipements (extension, rénovation, création) ou la création du nouveau quartier Monges Croix du Sud accompagnent le développement de Cornebarrieu et contribuent à faciliter la ville au quotidien pour tous.

Pôle référent : Pôle territorial Ouest 

*résultat Insee du recensement de population portant sur l'année 2014

Les représentants au Conseil de Toulouse Métropole

• Daniel del Col, conseiller
• Dominique Boisson, conseillère